Recentemente precisei reinstalar um servidor de um cliente, mas ele não tinha a mídia de instalação. Fiz o download da mesma no site da Microsoft e me deparei com um serial pré digitado, sem a possibilidade de trocar. Daí precisei fazer a troca. Numa busca rápida encontrei a solução.
1. O primeiro ponto é que o servidor não poderá ser um domain controller.
2. Caso ele seja, a solução é subir outro Domain Controller como DC adicional e transferir as Fsmos, DNS, DHCP, Global Catalog, etc
3. Em seguida rebaixe o DC que precisa trocar a chave e ativar. Para tanto, siga o procedimento a seguir…
4. Abra o prompt e comando em modo administrador e digite o comando: DISM /online /Set-Edition:ServerStandard /ProductKey:XXXXX-XXXXX-XXXXX-XXXXX-XXXXX /AcceptEula e pressione Enter.
Obs. Em edition informe a sua edição, nesse exemplo é ServerStandard e em productkey informe a chave


Observe que na figura acima é mostrada que a versão usada é a de avaliação para 180 dias
5. Após terminar de executar o comando clique em Y para reinciar o servidor
6. Após reiniciar o seu servidor estará ativado com a versão full

Dica do https://engdanielsantos.wordpress.com